分类： 农林经济管理 >> 农业经济管理 发布时间： 2024-06-20 合作期刊: 《东北农业大学学报(社会科学版)》
摘要：当前我国农村地区老年人独立居住现象普遍，膳食质量低下问题突出。文章基于2020年“中国乡村振兴综合调查（CRRS）数据库”数据，通过构建双向代际互动模型，从理论和实证角度分析不同的居住方式对农村老年人膳食质量的影响。实证结果表明：居住方式对农村老年人的膳食质量具有显著影响，与独立居住相比，与成年子女合住降低了农村老年人的膳食质量。使用工具变量对内生性问题进行控制和检验后，结果依然稳健。其影响机制可以从亲代和子代间的双向代际互动加以解释，合住家庭中的代际倾斜甚至“代际剥削”是造成农村老年人膳食质量降低的重要原因。异质性分析表明，独立居住更能够提升低龄、与配偶同住的农村男性老年人的膳食质量。为此，应有针对性地保障和提高不同居住方式下农村老年人的膳食质量，通过推进社会化养老体系建设等措施，使农村老年人能够享有高质量的晚年生活。
分类： 农林经济管理 >> 农业经济管理 发布时间： 2024-11-08 合作期刊: 《世界农业》
摘要：膳食多样性是健康饮食的重要组成部分。本文从概念内涵上梳理了膳食多样性与生物多样性的联系和区别，并提出了一个新的测度体系用来归纳和分类膳食多样性指数。根据此体系，本文将膳食多样性指数划分为四类:膳食中性多样性指数、膳食功能多样性指数、基于膳食指南的中性多样性指数、基于膳食指南的功能多样性指数。其中，现有研究对第三类指数的构建并不完善，第四类指数目前尚属研究空白。本文详细介绍了四类指数之间的关系及其内涵差异，并重点构建了第四类指数用来弥补现有测度体系的不足。此后，本文测算了2001-2021年中国居民的膳食多样性，并发现膳食多样性指数与居民收入、城镇化率之间的关系与班尼特定律和大量经验研究的结论一致。结果表明，本文构建的膳食多样性指数具有良好的信息属性，后续研究应更加重视食物之间的营养功能差异。
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