“有味是清欢”：苏轼的饮食生活与文学创作兼谈宋韵饮食文化的特点

分类： 其他 >> 其他 发布时间： 2025-04-14 合作期刊: 《齐鲁学刊》

刘俞廷

摘要：苏轼的饮食生活十分丰富。在任宦中，苏轼参与的宴饮活动既有宫中的大宴、曲宴，也有地方的同僚宴饮。与营廷宴饮相关的文学创作以颂圣为主，而与地方同僚宴饮相关的文学创作多关注朋友交际，这两种创作都比较程式化。苏轼的日常饮食活动更为多样化，更具趣味性，并展现了他的生活状态与审美趣味。苏轼书写的日常饮食生活既包括亲自烹饪食物、酿酒煮茶，也包括与友朋互赠饮食、借食物戏谑调笑以及轻松愉悦的私下聚饮。在宋代文人中，苏轼的饮食生活与文学创作具有典型性。通过对食材饮品、酒器食器、用餐环境等方面的考察，可以看到宋韵饮食文化具有清筒与雅致的特点。“人间有味是清欢”，宋韵饮食文化的特点对当代的饮食生活不无启迪意义。

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