“有味是清欢”：苏轼的饮食生活与文学创作兼谈宋韵饮食文化的特点

• 作者： 刘俞廷 ¹
• 作者单位：
  1.  四川师范大学三苏研究院
• 发布时间：2025-04-14

摘要: 苏轼的饮食生活十分丰富。在任宦中，苏轼参与的宴饮活动既有宫中的大宴、曲宴，也有地方的同僚宴饮。与营廷宴饮相关的文学创作以颂圣为主，而与地方同僚宴饮相关的文学创作多关注朋友交际，这两种创作都比较程式化。苏轼的日常饮食活动更为多样化，更具趣味性，并展现了他的生活状态与审美趣味。苏轼书写的日常饮食生活既包括亲自烹饪食物、酿酒煮茶，也包括与友朋互赠饮食、借食物戏谑调笑以及轻松愉悦的私下聚饮。在宋代文人中，苏轼的饮食生活与文学创作具有典型性。通过对食材饮品、酒器食器、用餐环境等方面的考察，可以看到宋韵饮食文化具有清筒与雅致的特点。“人间有味是清欢”，宋韵饮食文化的特点对当代的饮食生活不无启迪意义。

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• 稿件状态： 已在期刊出版
期刊名称： 《齐鲁学刊》 2025年 第2卷 第2期
• 引用： PSSXiv:202504.01617 (或此版本 PSSXiv:202504.01617V1)
  DOI:10.12451/202504.01617
  CSTR:32012.36.PSSXiv.202504.01617
• 推荐引用方式： 刘俞廷.“有味是清欢”：苏轼的饮食生活与文学创作兼谈宋韵饮食文化的特点.齐鲁学刊,2025(2).[PSSXiv:202504.01617V1] (点此复制)