应用型人才培养背景下食品微生物学实验教学改革与实践

• 作者： 刘奎美 ¹ 董晶颢 ¹ 孙淑红 ¹ 王林 ¹ 王珊珊 ¹
• 作者单位：
  1.  哈尔滨理工大学荣成学院
• 发布时间：2025-04-18

摘要: 为进一步优化应用型本科人才培养模式，提高食品微生物学实验课程的教学质量，文章对该课程进行了多维度的改革。其主要措施有修订课程目标，进行模块化教学，采用混合式教学、虚拟仿真、翻转课堂及项目化教学等多种教学手段，同时采用全过程的课程考核方式和构建多角度的课程评价体系，此外，还要将课程思政教育贯穿实践教学全过程。实践表明，学生的学习主动性与积极性有所提高，实践能力、分析和解决问题能力、高阶综合能力及创新能力显著提升，科学思维得到有效锻炼，同时培养了积极向上的情感、态度及价值观。

• 分类： 教育学 >> 课程与教学论
• 稿件状态： 已在期刊出版
期刊名称： 《大学教育》 2025年 第5期
• 引用： PSSXiv:202504.02260 (或此版本 PSSXiv:202504.02260V1)
  DOI:10.12451/202504.02260
  CSTR:32012.36.PSSXiv.202504.02260
• 推荐引用方式： 刘奎美,董晶颢,孙淑红,王林,王珊珊.应用型人才培养背景下食品微生物学实验教学改革与实践.大学教育,2025(5).[PSSXiv:202504.02260V1] (点此复制)