杜甫诗歌的饮食书写及其新变

• 作者： 仲皓 ¹
• 作者单位：
  1.  厦门大学中文系
• 发布时间：2025-04-21

摘要: 杜甫今存诗中，超过400首涉及饮食描写，所提到的饮食种类和数量远超前代及同代诗人，在情感内涵和书写策略上也有其新变。从题材上看，杜甫的饮食书写与其个体流寓史紧密结合，趋向日常化。他以地方饮食经验突破贵族宴饮的趋同性，以细腻的物态描写代替笼统的佳肴铺排，以真实的感官享受触发多维度抒情主题。在他的笔下，饮食成为表述个体生命、地方风物、感官记忆、政治理想的载体，从日常之物完成诗性转化。在写作方式上，杜甫提升了饮食在诗歌中表情达意的功用，将饮食与干谒、交游、行旅、览胜等题材相交织，并运用主宾对比和情事交融两种策略展现饮食活动。由是，杜甫开启了日常化的饮食书写一路，对中唐乃至宋代以后都有深远影响。

• 分类： 中国语言文学 >> 中国古代文学
• 稿件状态： 已在期刊出版
期刊名称： 《中国韵文学刊》 2025年 第1期
• 引用： PSSXiv:202504.02436 (或此版本 PSSXiv:202504.02436V1)
  DOI:10.12451/202504.02436
  CSTR:32012.36.PSSXiv.202504.02436
• 推荐引用方式： 仲皓.杜甫诗歌的饮食书写及其新变.中国韵文学刊,2025(1).[PSSXiv:202504.02436V1] (点此复制)