食学自主知识体系与食事整全治理——刘广伟 《食学》 专栏研介

• 作者： 周立 ¹
• 作者单位：
  1.  中国人民大学 农业与农村发展学院
• 发布时间：2024-10-10

摘要: 中国有协和万邦的天下观传统，食学自主知识体系的创立，继承发扬了天下观传统，形成了食学天下观。刘广伟先生以中国人胸怀天下的视角去认识、分析人类的食事问题，以东西相融的方式提出解决人类食事问题的自主知识体系。食学研究食事，食事需要食学。通过食学研究，促成食事整全治理，可以为全球食事问题的解决，开辟出一条新路。

• 分类： 农林经济管理 >> 农业经济管理
• 稿件状态： 已在期刊出版
期刊名称： 《山西农业大学学报（社会科学版）》 2023年 第1期
• 引用： PSSXiv:202410.00517 (或此版本 PSSXiv:202410.00517V1)
  DOI:10.12451/202410.00517
  CSTR:32012.36.PSSXiv.202410.00517
• 推荐引用方式： 周立.食学自主知识体系与食事整全治理——刘广伟 《食学》 专栏研介.山西农业大学学报（社会科学版）,2023(1).[PSSXiv:202410.00517V1] (点此复制)